Rolf Ruf

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1711 wurde sie erbaut... Damals war noch eine klösterlicher Erlaubnis notwendig damit "Zehrung und dergleichen" gereicht werden durfte. Im Gegenzug musste die "Gaststube" als Gericht- und Versammlungsraum herhalten.

Natürlich auch als "Trau Saal" und für "Beerdigungsmähler".

Und eine "Nächtigung", für mittellose Wanderer oder Handwerksgesellen auf der Walz, musste kostenfrei gestellt werden.

Wein und Landwirtschaft war eng mit dem Haus verbunden, nicht allein zum Selbstzweck, sondern auch um Abgaben und Steuern begleichen zu können.

Vielleicht liegt es daran dass ich Winzer bin…

…. dass Wein nicht Konsum sondern „Genuss“ sein sollte. ..

..und ich mich daher auch mit dem Genießen beschäftige.

Auf jeden Fall erlangt man eine besondere Beziehung zum Genießen..

..und das wiederum gilt auch auf den guten Begleiter des Weines

das „Essen“

Wein und Essen sind die recht und der linke Mundwinkel im Gesicht eines Gourmets, der gerade eine neue Kombination dieser Beiden kostet und dabei zufrieden lächelt. Und nur wenn beide Mundwinkel nach oben gehen ergibt das ein Lächeln.

Das würde ich gerne erreichen, jeden Tag und mit immer neuen Gästen…..

Rolf Ruf, Ihr Gastgeber und Winzer